Archivo de la categoría ‘Comida Oriental’

Empezamos con las cosas complicadas de la cocina japonesa, está vez tocó hacer takoyaki y gracias a la ayuda de Rasec salió mejor de lo que pensaba.Yo llevaba todo el día comiéndome la cabeza y sin saber como empezar, pero Rasec se puso con lo más importante de la receta, la masa y quedó bien.El takoyaki son unas bolas de harina de trigo rellenas de pulpo, cebollino, gamba seca, masa de harina frita y jengibre beni shoga.La receta que utilizamos fue la de «Cooking with dog«, aunque nos fallaron dos ingredientes que no encontramos: Jengibre Beni shoga y masa de harina frita que era parte del relleno del takoyaki. Decir que esta vez para hacerlo no utilizamos las medidas estandard, sino que utilizamos las normales: «Una pizca», «un chorretón», etc. Leer más »

Después de haber realizado Curry, Korokke (hice otra vez y ya quedo bien) y yakisoba, por fin me he decidido ir un paso más allá y hacer otra receta, el Katsudon (カツ丼)La receta es muy sencilla y la verdad que de todas las que he heco ninguna ha supuesto ninguna dificultad (a excepción de los experimentos de conseguir curry sin pastillas de curry)Doy por hecho que todo el mundo sabe hacer arroz blanco y si no pues lo explicaré en pocas palabras.Una olla de agua con un poco de sal. Se le echa el arroz y se hierve unos 20 minutos (sin olvidarse de darle vueltas de vez en cuando para que no se pegue)Después mientras se va haciendo el arroz se prepara el tonkatsu con la salsa katsudon. Leer más »

Gracias al éxito que tuvo la anterior entrada de Kakigori, me he decidido a hacer un video.Recordar que es un tipo de helado hecho con hielo muy popular en Japón, e incluso sale bastante en Shin-Chan.En Japón, en los puestos o tiendas donde tengan este tipo de helado veréis que pone este kanji «氷» que es el símbolo de hielo. Además de eso también están los helados normales: Ice cream o Soft Cream. Leer más »

Hace poco más de un més, dos colegas, Cesar y Rocío (Naraku y Rasec) se casaron. Como viaje de novios se fueron a Japón.Entre las muchas cosas que se compraron (entre ellas uan arrocera con la que hicimos el arroz para el arroz al curry), también se compraron esta maquina casera para hacer Kakigoris, que si no recuerdo mal me dijeron que les costó unos 4000Y.Ayer tocó preparar algunas de las comidas con los ingredientes que compramos en Barcelona el día del salón del manga, así que entre Naraku y yo hicimos arroz al curry y korokke además de tonkatsu para acompañar al arroz al curry, pero empezamos a las 21:30 y acabamos de hacer la cena a la 1 de la noche. Leer más »

Bueno, después de 4 intentos por fin me ha salido bueno el Arroz al Curry (bueno, el 2º intento salió perfecto también). Me ha salido un poco espeso, pero el sabor ha sido excelente.

Esta vez he usado unas pastillas de Golden Curry que compré en un supermercado oriental en la Calle Balmes de Barcelona. Leer más »

Es que mira que son complicados los japoneses para ponerle nombre a las bebidas… Pero claro, son tantas las bebidas que tienen que alguna tiene el nombre raro.El nombre de esta bebida no se pronuncia como Ramona, no, se pronuncia más como la erre de «caRa».

El otro día y aprovechando el Salón del Manga, aproveché la tarde y fuimos a comprar ingredientes para comida japonesa (así que dentro de poco pondré algunas recetillas que vayamos haciendo) y en el frigorífico tenían varias bebidas orientales, aunque las únicas que eran japonesas eran estas Ramune.

A mi me sonaba de haber leído en algún blog sobre esta bebida en Japón, pero a mi no me suena haberla visto por allí (o no le presté atención). Además de que a mi me sonaba más el nombre de la bebida por un anime antiguo que se llamaba Lamune.

Leer más »

Otra vez me atrevo a meterme a hacer una comida japonesa sin tener ni idea…Esta vez intenté (salí bastante bien del paso) hacer korokke, que son unas croquetas de patata japonesas. Es una receta que encontré buscando por internet, así que no se si se hará así realmente.Como no tenía pan rayado japonés utilice el que tenemos aquí, que es diferente.Salió bueno, tanto que sin darme cuenta me quedé sin dos de ellas porque se las comieron. Leer más »

Pues como ayer día 23 era fiesta en Tarragona, Santa Tecla, hemos decidido ir a comer el arroz al curry del restaurante japonés Okaeri en la localidad vecina, Reus.En el Okaeri hay dos días a la semana que preparan plato especial, los martes tienen yakisoba (que espero probarlo algún día) y el miércoles arroz al curry, que a mi me encanta. Leer más »

Vuelvo al ataque con otra prueba de receta para hacer arroz al curry. Hoy era la comida que tocaba en casa, así que yo en vez de arroz blanco he querido hacerlo con curry.

El otro día pase por un Lidl buscando el arroz al curry que me dió un colega, vi que también tenían especias, así que compré un botecito.

Así que hoy he intentado hacerlo como realmente se hace (hay que entender que no encuentro las tabletas de curry con el que se hace). Leer más »

El otro día un colega, Óscar, me dió esto. Es un sobre de arroz al curry que venden en el lidl.Tampoco es curry japonés (recordar que el origen del curry es India), pero tampoco está malo. A mi me gustó bastante y seguro que volveré a comprarlo.La forma de prepararlo es sencilla. Se calienta el agua hasta la ebullición y se echa el contenido del paquete. Se va removiendo cada cierto tiempo para que no se pegue y listo para comer.