Vuelvo al ataque con otra prueba de receta para hacer arroz al curry. Hoy era la comida que tocaba en casa, así que yo en vez de arroz blanco he querido hacerlo con curry.

El otro día pase por un Lidl buscando el arroz al curry que me dió un colega, vi que también tenían especias, así que compré un botecito.

Así que hoy he intentado hacerlo como realmente se hace (hay que entender que no encuentro las tabletas de curry con el que se hace).Esta vez los ingredientes han sido:

  • 1/2 bote curry en especias
  • 1/2 bote leche de coco
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1 patata hervida troceada
  • 1 zanahoria hervida troceada
  • 1 rodaja o loncha de pechuga de pollo
  • arroz
  • Sal

Mientras iba haciéndose el arroz , he hervido la patata y la zanahoria en agua.

Después ha tocado la salsa. He puesto la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños en la sartén con un poco de aceite y también he añadido la cebolla, también cortada en trocitos.

Cuando la carne ya ha estado hecha, le he añadido la leche de coco y la patata hervida y la zanahoria cortadas también. Además de, por supuesto, el curry en polvo.

Mientras se cocinaba iba probándolo y la verdad es que poco sabor a curry tenía, la leche de coco se llevaba todo el sabor, así que le iba añadiendo cada vez más y más especias de curry (medio bote he gastado).

Al final ha quedado bueno, aún no como debería, pero cada vez estoy más cerca de conseguir un curry perfecto.Aquí la presentación del plato:

Y aquí justo antes de comérmelo:

Decir que las especias estas quedan bien cuando se hace carne en una sarten y le echas un poco por encima.