Esta semana volví a ir a Barcelona y compré unas cuantas cosas más en Tofu Català.Una de ellas fue este cuadrado de Momen Dofu con el cual hemos hecho una receta que nos ha parecido sencilla y que, para que negarlo, ha quedado delicioso.Como siempre, nos hemos reunido en casa de Naraku y Rasec para hacer la cena y, aprovechando que teniamos tofu (y que caducaba el dia 31) hemos seguido una receta de un libro de cocina de Naraku para hacer Tofu Teriyaki.Ingredientes (para 4 personas):

  • Tofu
  • Maizena
  • 2 cabezas de ajo
  • Salsa Teriyaki

A pesar de que en el libro ponía de cortarlo en cuatro cuadrados del mismo tamaño, yo he optado por cortarlo en pequeños cubos de unos 2×2 centímetros.

Después en un plato hemos preparado la maizena y con ella hemos embadurnado los cubos de tofu.Con un poco de aceite en una sartén hemos frito los trozos de tofu hasta que han quedado doraditos.

Mientras, hemos cortado los ajos en finas tiras que posteriormente hemos frito también.Con el tofu y el ajo frito hemos echado una taza y media (de café) de salsa de teriyaki en una cazuela y la hemos calentado, para posteriormente echar en ella el tofu y el ajo.

Después de apagar el fuego hemos puesto el tofu en el plato y le hemos echado la salsa por encima.

La verdad es que nos ha quedado muy rico y no es una receta muy difícil de realizar, ahora bien, ¿es este tipo de tofu el que se utiliza para esta receta?Hay uno que hasta se ha llevado sus palillos de Star Wars para cenar.