Esta receta la vi por casualidad en un envoltorio de Chocolate blanco Nestlé Postres. En la página web de Nestlé también está, y aquí pongo el enlace: Coulant de chocolate blanco.

Y la transcripción que pongo debajo la he hecho con chocolate Milkybar, que me gusta bastante para hacer repostería.

 Ingredientes:

  • 100g de chocolate blanco + 4 onzas (para el interior del coulant).
  • 2 huevos.
  • 50g de mantequilla.
  • 1 cucharada sopera de harina.
  • 30g de azúcar.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 260ºC.

2. Calentar los 100g de chocolate y los 50g de mantequilla durante 1 minuto y 30 segundos a 500W. (Aunque esto es muy relativo, según el microondas de cada uno. Yo lo pongo 1 minuto a 750W, que es la penúltima potencia.).

 

3. Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.

4. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.

 

5. Untar unos moldes individuales (moldes de magdalenas o coulants) con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina. (Yo usé un molde de silicona y no le puse nada).

6. Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Poner una onza de chocolate en cada molde y rellenarlo con el resto de la mezcla. (Rellenar 2/3 partes del molde y poner la onza.).

7. Hornearlos durante 7 u 8 minutos y servirlos inmediatamente.

No he puesto foto del corte pero lo pondré cuando la haga otra vez.